Ricette Moderne

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  • Carpaccio di polpo

    Carpaccio di polpo

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    Ricette Moderne
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    Costo: Medio Difficoltà: Bassa Cottura: 70 min Preparazione: 40 min Ingredienti per 4 persone Polpo: 1,200/1,400 kg Sale: q.b. Carote: 1 Cipolla: 1 Pepe: q.b. Sedano: 2 costole Olio extravergine: q.b. Prezzemolo tritato: 2 cucchiai Succo limone: 1 Ricetta del carpaccio di polpo Iniziate a far bollire l’acqua aromatizzata con cipolla, carota, sedano, un bicchiere…